Hej wunderbaringar! 
Jag har varit ute i solen och suttit på bänken utmed husväggen, på gården. Det är så himla härligt att äta frukost ute dessa dagar. Varmt och skönt, jag fick till och med en bränna! Så nu börjar man bli lite brun också, wiho!
Jag ska snart till gymmet en sväng, sedan ska jag plugga vidare i medicinsk rätt! En intensiv dag står på schemat.
Cecilia har fått en ny design! Hon ville ha ett romantiskt tema och jag fick fria händer. Det var väldigt kul att få göra en design igen, detta var första på väldigt länge, nu vågar jag nog på att designa åt andra igen 
Hur vackert är inte detta?
Även fast du har en liten balkong går det att göra mycket! 
YUM YUM. Denna rätt får jag göra fler gånger! Gazpacho är en kall tomatsoppa gjord på råa grönsaker som man mixar. Det är en lätt och god rätt att äta till lunchen!
Jag klickade även på en sked creme fraiche och lite krutonger. Då blir det lite matigare. Detta måste ni prova, även om ni inte är några kockar i köket, det här var enkelt! 
Ca. 2-3 portioner
1 halv gurka
3 st tomater
1 paprika
1 schalottenlök
En fjärdedels vitlöksklyfta
2 msk rödvinsvinäger eller äppelcidervinäger
1 grönsaksbuljongtärning
2 tsk creme fraiche
1 tsk basilika
2 msk olivolja
Salt & peppar
Krutonger
Skala gurkan och gröp ur den. Det kan man göra på tomaterna också om man vill. Skär tomaterna, gurkan och paprikan i bitar och lägg det i en mixer. Lägg i allt annat också förutom creme fraichen och krutongerna.
Sedan mixar du ihop allting och ställer det i kylskåpet en stund.
Servera sedan med en klick creme fraiche och krutonger på toppen.
Smaklig måltid!
Kika gärna in i mitt arkiv. Jag har bloggat sedan 2008, många händelser i livet som är sparade i mitt arkiv 
